Disfruta de una explosión de sabores en esta ensalada única con pollo tierno, quinoa nutritiva, guacamole cremoso, pepino refrescante, rocola fresca, repollo rojo crujiente y tomates jugosos. Una mezcla perfecta para satisfacer tu paladar y mantener tu comida saludable y deliciosa. ¡Una experiencia culinaria llena de frescura y vitalidad!
- Prep. 15 mn
- Cocin. 20
- Pers. 4
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande
1 taza de quinoa
1/2 taza de guacamole
1 pepino
1/2 taza de hojas de rocola
1/2 taza de repollo rojo picado
1 tomate
Aderezo
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Elaboración
- Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, cocine la pechuga de pollo a su gusto.
- Cuando esté cocida, desmenuce el pollo.
- En un tazón grande, combine el pollo, la quinoa, el guacamole, el pepino, la rocola, el repollo rojo y el tomate.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo y mezcle bien.
- Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien.
- Sirva inmediatamente.
Cómo preparar el aderezo
- En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Consejos
- Para un sabor más intenso, puede agregar una pizca de ajo en polvo o cebolla en polvo al aderezo.
- También puede agregar otros ingredientes a la ensalada, como cebolla, cilantro, pimientos o queso.
Información nutricional
calorías
500
Grasa
25g
carb
50g
prot
25g