Ensalada de pollo con verduras: un plato fresco y saludable

Name: Ensalada de pollo con verduras: un plato fresco y saludable
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1/2 taza de lechuga romana picada; 1/2 taza de tomate cortado por la mitad; 1/4 taza de aceitunas verdes picadas; 1/4 taza de perejil picado; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de vinagre balsámico; Sal y pimienta al gusto

Ensalada de pollo con verduras: receta fácil y saludable

Ensalada de pollo con verduras: una receta fácil y saludable para preparar en casa. Esta ensalada combina pollo desmenuzado, lechuga, tomate, aceitunas y perejil, y se adereza con aceite de oliva y vinagre balsámico. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1/2 taza de lechuga romana picada
1/2 taza de tomate cortado por la mitad
1/4 taza de aceitunas verdes picadas
1/4 taza de perejil picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Cocine la pechuga de pollo a la plancha, al horno o al vapor.
Una vez cocida, desmenuce el pollo.
En un bol grande, combine la lechuga, el tomate, las aceitunas, el perejil y el pollo.
En un bol pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.

Consejos

Para una ensalada más completa, puede agregar otros ingredientes, como zanahorias, pepinos, cebolla o queso.
Puede usar cualquier tipo de pollo que prefiera.
Si quiere una ensalada más ligera, puede usar menos aderezo.

Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Además, es fácil de preparar y puede personalizarse con sus ingredientes favoritos.