Buddha Bowl: una comida completa en un solo plato
¿Buscas una comida deliciosa, nutritiva y visualmente atractiva? No busques más, ¡el Buddha Bowl es la respuesta!
Este plato único te ofrece una explosión de colores, sabores y texturas que te conquistarán desde el primer bocado. Combina la cremosidad del tufo con la textura de la quinoa y la frescura de las verduras en una experiencia culinaria sin igual.
- Prep. 20 mn
- Cocin. 25 mn
- Pers. 1
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 1/2 taza de tofu firme, cortado en cubos
- 1/2 taza de pepino, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de repollo morado, rallado
- 1/2 taza de fruta del dragón, cortada en cubos
- 1/2 taza de espinacas
- 1/4 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de naranjas sanguinas, en gajos
- 1/4 taza de batata morada, asada y cortada en dados
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagreta
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Mientras la quinoa se cocina, asar la batata morada en el horno a 200 °C durante 20 minutos, o hasta que esté blanda.
- Saltear el tofu en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado.
- En un tazón grande, mezclar la quinoa cocida, el tofu, el pepino, el repollo morado, la fruta del dragón, las espinacas, los garbanzos, las naranjas sanguinas y la batata morada.
- Aderezar con la vinagreta, la sal y la pimienta al gusto.
- Servir en un bol y decorar con las semillas de sésamo.
Consejos:
- Puedes usar cualquier tipo de quinoa que quieras.
- Si no tienes garbanzos cocidos, puedes usar garbanzos enlatados.
- Puedes agregar otras verduras a la receta, como brócoli, coliflor o pimientos.
- Puedes usar una vinagreta comprada en la tienda o hacer tu propia vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre y especias al gusto.
Beneficios:
Más que un plato bonito: Los beneficios del Buddha Bowl de quinoa y fruta del dragón
El Buddha Bowl de quinoa y fruta del dragón no solo te deleitará con su presentación, sino que también te aportará un sinfín de beneficios para tu salud. Descubre por qué este plato único se convertirá en tu favorito:
- Completo y balanceado: La combinación de quinoa (una proteína completa), tofu, verduras coloridas y batata morada asegura que tu cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita para funcionar de manera óptima.
- Rico en fibra: La quinoa, las verduras y la fruta del dragón son excelentes fuentes de fibra, que promueve la digestión saludable y te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo.
- Explosión de vitaminas y minerales: Las naranjas sanguinas son ricas en vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, mientras que la batata morada aporta vitamina A, clave para la salud de la visión y la piel.
- Bajo en grasas: Esta receta utiliza principalmente ingredientes bajos en grasa, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su peso y su salud cardiovascular.
Esta receta es una excelente opción para una comida o cena saludable y llena de sabor. La quinoa es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. También es una buena fuente de fibra y hierro. La fruta del dragón es una buena fuente de vitamina C y la batata morada es una buena fuente de vitamina A. Esta ensalada también es rica en fibra, gracias a la quinoa y las verduras.
Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tus propios gustos. Puedes agregar o quitar ingredientes según prefieras. También puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto.
¡Espero que disfrutes de esta receta!
Consejos adicionales:
- Puedes usar una olla arrocera para cocinar la quinoa.
- Puedes asar la batata morada en el horno o en una air fryer.
- Puedes marinar el tofu en salsa de soja, vinagre de arroz y especias para darle más sabor.
- Puedes usar una vinagreta de sésamo para aderezar el Buddha Bowl.
Atrévete a probarlo y descubre una nueva forma de disfrutar de una comida completa y saludable.
¡Te sorprenderás!
Información nutricional
Calorías
500
Grasa
20g
Carb
60g
Prot
20g
