Ensalada de salmón a la parrilla con aguacate, tomate y pepino

Name: Ensalada de salmón a la parrilla con aguacate, tomate y pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 200 g de salmón fresco; 1 aguacate maduro; 2 tomates; 1 pepino; 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de jugo de limón; Sal y pimienta al gusto

Ensalada de salmón a la parrilla con aguacate, tomate y pepino: ¡una receta saludable y fácil de preparar!

Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. Es una buena fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. El salmón es una buena fuente de omega-3, que son grasas saludables que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El aguacate es una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que también son grasas saludables. Los tomates y el pepino son buenas fuentes de vitaminas A y C, que son importantes para la salud inmunológica.

Ingredientes

200 g de salmón fresco
1 aguacate maduro
2 tomates
1 pepino
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
Sazone el salmón con sal y pimienta al gusto.
Coloque el salmón en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido a su gusto.
Mientras tanto, lave y corte el aguacate, los tomates y el pepino.
En un tazón grande, combine el aguacate, los tomates, el pepino, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire el salmón del horno y déjelo enfriar ligeramente.
Agregue el salmón a la ensalada y mezcle bien.
Sirva inmediatamente.

Consejos

Elija salmón fresco y de alta calidad. El salmón fresco debe tener un color brillante y una textura firme.
Sazone el salmón con sal y pimienta al gusto. También puede agregar otras hierbas o especias, como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón.
Hornee el salmón a una temperatura alta para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Lave y corte los vegetales con anticipación para ahorrar tiempo.
Agregue el aliño a la ensalada justo antes de servir para que las verduras no se marchiten.

Aquí hay algunas ideas para personalizar esta ensalada:

- Agregue otros ingredientes a la ensalada. Algunas buenas opciones incluyen:
  - Rúcula
  - Espinacas
  - Tomates cherry
  - Cebolla morada
  - Queso feta
  - Semillas de girasol
  - Nueces
- Use un aliño diferente. Algunas buenas opciones incluyen:
  - Vinagreta balsámica
  - Aliño de yogur
  - Aliño de limón